เคล็ดลับนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่มหอมอร่อย

ข้าวเหนียว เป็นอาหารพื้นเมืองของไทยที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย นิยมนำมาทำอาหารหลากหลายเมนู เช่น ข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวน้ำกะทิ ข้าวเหนียวปิ้ง สิ่งสำคัญที่ทำให้ข้าวเหนียวอร่อยคือความนุ่ม หอม และเหนียวหนึบ ข้าวเหนียวเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของคนไทย นิยมรับประทานคู่กับอาหารไทยหลายชนิด เช่น แกง น้ำพริก ลาบข้าวเหนียวที่นุ่มหอมอร่อยจะทำให้อาหารจานโปรดของเรายิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้น การ นึ่งข้าวเหนียว ให้นุ่มนั้นสามารถทำได้ไม่ยาก แต่ก็มีเคล็ดลับอยู่บ้าง บทความนี้จึงขอแบ่งปัน เคล็ดลับ ใน การนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่ม นึ่งข้าวเหนียวให้หอมอร่อย

เคล็ดลับการนึ่งข้าวเหนียวให้อร่อยที่มือใหม่ก็ทำได้

วิธีนึ่งข้าวเหนียวให้นุ่ม เลือกข้าวเหนียวคุณภาพดี ข้าวเหนียวที่ดีควรเป็นข้าวเหนียวที่ใหม่ มีเมล็ดข้าวสวย เรียงตัวสวย ไม่แตกหัก ข้าวเหนียวที่เก่าหรือเก็บไว้นานจะทำให้เกิดยาง ทำให้ข้าวเหนียวแข็ง ไม่นุ่ม
แช่ข้าวเหนียว ก่อนนึ่ง จะช่วยให้ข้าวเหนียวนุ่มขึ้น เนื่องจากข้าวเหนียวจะดูดน้ำเข้าไป ทำให้เมล็ดข้าวขยายตัว เคล็ดลับในการแช่ข้าวเหนียว คือ ควรแช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาด อัตราส่วนข้าวเหนียว 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ล้างข้าวเหนียวก่อนนึ่ง จะช่วยให้ข้าวเหนียวไม่ติดกัน และทำให้ข้าวเหนียวหอมขึ้น เคล็ดลับในการล้างข้าวเหนียว คือ ล้างข้าวเหนียวในน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง โดยใช้มือนวดข้าวเหนียวเบาๆ เพื่อให้ยางข้าวเหนียวหลุดออก
วิธีนึ่งข้าวเหนียวด้วยซึ้ง นึ่งข้าวเหนียวโดยใช้ไฟแรง จะช่วยให้ข้าวเหนียวสุกเร็วและนุ่ม เคล็ดลับในการนึ่งข้าวเหนียว คือ ตั้งน้ำให้เดือดก่อน จากนั้นใส่ข้าวเหนียวลงไป นึ่งข้าวเหนียวโดยใช้ไฟแรงประมาณ 10-15 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก
ปิดฝา หม้อนึ่งข้าวเหนียว ให้สนิทขณะนึ่ง จะช่วยให้ไอน้ำไม่ระเหยออก ทำให้ข้าวเหนียวสุกทั่วถึงและนุ่ม
พักข้าวเหนียวไว้ให้เย็นก่อนรับประทาน จะช่วยให้ข้าวเหนียวมีความนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรนึ่งข้าวเหนียว

ส่วนผสม

ข้าวเหนียว 500 กรัม
น้ำสะอาด 1 ลิตร

วิธีนึ่งข้าวเหนียว

การนึ่งข้าวเหนียว แช่ข้าวเหนียวในน้ำสะอาด อัตราส่วนข้าวเหนียว 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน วิธีแช่ข้าวเหนียวให้นุ่ม แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ล้างข้าวเหนียวในน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง โดยใช้มือนวดข้าวเหนียวเบาๆ เพื่อให้ยางข้าวเหนียวหลุดออก
วิธีนึ่งข้าวเหนียว ตั้งน้ำให้เดือดก่อน จากนั้นใส่ข้าวเหนียวลงไป นึ่งข้าวเหนียวโดยใช้ไฟแรงประมาณ 10-15 นาที หรือจนข้าวเหนียวสุก
ปิดฝาซึ้งให้สนิทขณะนึ่ง
พักข้าวเหนียวไว้ให้เย็นก่อนรับประทาน

วิธีหุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าว

วิธีนึ่งข้าวเหนียว ให้นุ่ม อร่อย ข้าวเหนียวที่นึ่งสุกนุ่มหอมอร่อย สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยหม้อ หุงข้าวเหนียว หุงข้าวไฟฟ้า โดยไม่ต้องแช่ข้าวข้ามคืน วิธีนึ่งข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าว เพียงทำตามขั้นตอนดังนี้

วิธีทำ

วิธี นึ่ง ข้าวเหนียว ด้วย หม้อ หุง ข้าว นำข้าวเหนียวไปล้างให้สะอาด 2-3 ครั้ง
ใส่ผ้าขาวบางลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
เทข้าวเหนียวลงไปในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
เติมน้ำสะอาดให้พอท่วมข้าวเหนียว
ปิดฝาหม้อหุงข้าวไฟฟ้า กดปุ่มหุงข้าว
เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ปล่อยให้ข้าวเหนียวเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปผึ่งลมให้แห้ง

เคล็ดลับ

นึ่งข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าว เลือกข้าวเหนียวที่มีคุณภาพดี เมล็ดข้าวเหนียวอวบ กลม ขาวสะอาด ไม่มีตำหนิหรือดำคล้ำ
นึ่งข้าวเหนียวไม่ต้องแช่ ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด เพื่อล้างยางข้าวเหนียวออก ยางข้าวเหนียวจะทำให้ข้าวเหนียวแข็งไม่นุ่ม
นึ่งข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าว เติมน้ำให้พอท่วมข้าวเหนียว จะช่วยให้ข้าวเหนียวสุกทั่วถึง
ปิดฝาหม้อหุงข้าวไฟฟ้าให้สนิทขณะนึ่งข้าวเหนียว จะช่วยให้ข้าวเหนียวสุกทั่วถึง
นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วไปผึ่งลมให้แห้งเล็กน้อย จะช่วยทำให้ข้าวเหนียวไม่แฉะ

เคล็ด(ไม่)ลับการนึ่งข้าวเหนียวเพิ่มความอร่อย

นึ่ง ข้าวเหนียว ให้ นุ่ม ใส่สารส้มเล็กน้อยลงในน้ำแช่ข้าวเหนียว จะช่วยทำให้ข้าวเหนียวสุกนุ่มและรักษาความหอมได้นานขึ้น
ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำแช่ข้าวเหนียว จะช่วยทำให้ข้าวเหนียวมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
ใส่ใบเตยลงไปนึ่งข้าวเหนียว จะช่วยทำให้ข้าวเหนียวมีกลิ่นหอมของใบเตย
ปิดฝาซึ้งให้สนิทขณะ นึ่งข้าวเหนียวให้นุ่ม จะช่วยทำให้ข้าวเหนียวสุกทั่วถึง
นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วไปผึ่งลมให้แห้งเล็กน้อย จะช่วยทำให้ข้าวเหนียวไม่แฉะ

เคล็ดลับการเก็บรักษาข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวนึ่ง เป็นอาหารประเภทแป้งที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน โดยข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 3 วัน โดยเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิท วางไว้ในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเหนียวแห้งหรือขึ้นรา

เก็บข้าวเหนียวไว้ในภาชนะปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเหนียวสัมผัสกับอากาศ ซึ่งจะทำให้ข้าวเหนียวแห้งหรือขึ้นรา
วางข้าวเหนียวไว้ในที่แห้งและเย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาข้าวเหนียวคือ 10-20 องศาเซลเซียส
หากต้องการเก็บข้าวเหนียวไว้นานกว่านั้น สามารถเก็บข้าวเหนียวไว้ในตู้เย็นได้ โดยเก็บข้าวเหนียวไว้ในภาชนะปิดสนิท วางไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดาได้นานถึง 1 สัปดาห์ หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน

Follow: https://allbesttrick.com/

Facebook Page: Allbesttrick