เคล็ดลับทำสมุนไพรดองเหล้า
สมุนไพรดองเหล้า เป็นภูมิปัญญาไทยที่สืบทอดกันมาช้านาน นิยมใช้สมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาต่างๆ มาหมักดองกับเหล้าหรือแอลกอฮอล์ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม รสชาติดี และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ การทำสมุนไพรดองเหล้านั้นไม่ยาก แต่ก็มีเคล็ดลับบางประการที่ควรทราบ เพื่อให้ได้สมุนไพรดองเหล้าที่มีคุณภาพดีและปลอดภัย สมุนไพรดองเหล้ามีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้ปวดเมื่อย บำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง สมุนไพรดองเหล้า สําหรับผู้หญิง แก้อักเสบ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ สมุนไพรดองเหล้า สําหรับผู้ชาย บำรุงสมรรถภาพทางเพศ เป็นต้น การดองสมุนไพรนั้น สามารถทำได้ไม่ยาก แต่ก็มี เคล็ดลับ บางประการที่จะช่วยให้ได้ ยาดองเหล้า ที่มีคุณภาพดีและรสชาติอร่อย บทความนี้จะกล่าวถึงเคล็ดลับทำสมุนไพรดองเหล้า สูตรยาดองเหล้า ดังนี้
เลือกสมุนไพรที่มีคุณภาพ
สมุนไพรเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยามากมาย แต่การเลือกสมุนไพรที่มีคุณภาพ ชื่อยาดอง ก็เป็นเรื่องสำคัญเช่นกัน สมุนไพรที่ดีควรสดหรือแห้งใหม่ๆ ไม่ควรใช้สมุนไพรที่ช้ำหรือมีกลิ่นเหม็นเขียว การเลือกสมุนไพรให้เหมาะสมกับสรรพคุณที่ต้องการก็เป็นสิ่งสำคัญ เช่น สูตร ยา ดอง นารี รํา พึง หากต้องการสมุนไพรเพื่อแก้ปวดเมื่อย ควรเลือกสมุนไพรที่มีสรรพคุณแก้ปวดเมื่อย เช่น ขมิ้นชัน ข่า ตะไคร้ เป็นต้น หากต้องการสมุนไพรเพื่อบำรุงร่างกาย ควรเลือกสมุนไพร ยาดองเหล้า สรรพคุณ บำรุงร่างกาย เช่น ยาดองมะกรูด เห็ดหลินจือ ถังเช่า เห็ดหอม เป็นต้น วิธีการเลือกสมุนไพร สูตรดองเหล้าขาว ที่มีคุณภาพมีดังนี้
- สังเกตสีสันของสมุนไพร ควรเป็นสีที่สดใส ไม่ซีดจาง
- สังเกตกลิ่นของสมุนไพร ควรมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เหม็นเขียว
- สังเกตเนื้อสัมผัสของสมุนไพร ควรมีความเหนียว ไม่ยุ่ยหรือเละ
ล้างสมุนไพรให้สะอาด หั่นสมุนไพรให้มีขนาดเหมาะสม
- สมุนไพร ดอง เหล้า ก่อนดองสมุนไพร ควรล้างสมุนไพรให้สะอาด เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและสารเคมีตกค้างต่าง ๆ ออกจากสมุนไพร วิธีล้างสมุนไพรให้สะอาดนั้น สามารถทำได้โดยแช่สมุนไพรในน้ำสะอาดนานประมาณ 10-15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง
- วิธี ทำ ยา ดอง เหล้า การหั่นสมุนไพรให้มีขนาดที่เหมาะสมจะช่วยให้สมุนไพรดูดซับเหล้าหรือแอลกอฮอล์ได้ดียิ่งขึ้น สมุนไพรสดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าหัวไม้ขีดไฟหรือลูกเต๋าขนาดเล็ก ส่วนสมุนไพรแห้งควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร
เลือกเหล้าหรือแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเหมาะสม
สมุนไพรดองเหล้า อภัยภูเบศร เหล้าหรือแอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลายที่ดีเยี่ยม จึงสามารถสกัดสรรพคุณของสมุนไพรออกมาได้ แต่การเลือกเหล้าหรือแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเหมาะสมก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน ยาดองสูตรไหนอร่อย จึงควรเลือกเหล้าหรือแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นที่เหมาะสม เพื่อช่วยสกัดสรรพคุณของสมุนไพรออกมาได้อย่างเต็มที่ และช่วยป้องกันไม่ให้สมุนไพรเน่าเสียได้อีกด้วย
- เหล้าหรือแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการดองสมุนไพร เหล้ายาดอง ควรมีความเข้มข้นไม่ต่ำกว่า 28 ดีกรี เนื่องจากเหล้าหรือแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงจะช่วยสกัดสรรพคุณของสมุนไพรออกมาได้ดีขึ้น เหล้าที่นิยมใช้ในการดองสมุนไพร ได้แก่ เหล้าขาว เหล้าแดง เหล้าสาเก เหล้าวิสกี้ เหล้ารัม เป็นต้น
- หากเลือกเหล้าหรือแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นต่ำเกินไป อาจทำให้สกัดสรรพคุณของสมุนไพรออกมาได้ไม่ดีเท่าที่ควร และอาจทำให้สมุนไพรเน่าเสียได้เร็วขึ้น
- ไม่ควรเลือกเหล้าหรือแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงเกินไป เนื่องจากอาจทำให้สมุนไพรดูดซึมแอลกอฮอล์มากเกินไปและเกิดอันตรายได้
ดองสมุนไพรในภาชนะและเวลาที่เหมาะสม
- ภาชนะที่ใช้ดอง สมุนไพรดองเหล้า ควรเป็นภาชนะที่สะอาดและแห้งสนิท ภาชนะที่นิยมใช้ในการดองสมุนไพร ได้แก่ โถแก้ว โหลแก้ว ถังไม้ไผ่ เป็นต้น ไม่ควรใช้ภาชนะที่เป็นโลหะ เนื่องจากโลหะบางชนิดอาจทำปฏิกิริยากับสมุนไพรและทำให้รสชาติของสมุนไพรดองเหล้าเปลี่ยนไป
- ระยะเวลาในการดองสมุนไพรนั้น ขึ้นอยู่กับชนิดของสมุนไพรที่ใช้ สมุนไพรบางชนิดอาจใช้เวลาดองเพียงไม่กี่วัน ในขณะที่สมุนไพรบางชนิดอาจใช้เวลาดองนานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน โดยทั่วไป สรรพคุณ ยาดอง แต่ละสูตร สมุนไพรดองเหล้าจะใช้เวลาดองอย่างน้อย 15 วัน
เคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติ
นอกจากเคล็ดลับ สมุนไพรดองเหล้าแก้ปวดเมื่อย ที่กล่าวมาแล้วข้างต้นแล้ว ยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมบางประการที่จะช่วยให้ได้สมุนไพร ยาดองเหล้า อภัยภูเบศร ที่มีคุณภาพดีและรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น สูตร ยา ดอง เหล้า เช่น
- เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในเหล้าที่ใช้ดองสมุนไพร จะช่วยเพิ่มรสชาติของสมุนไพรดองเหล้า
- ใส่พริกหรือสมุนไพรที่มีรสเผ็ดลงไปในเหล้าที่ใช้ดองสมุนไพร จะช่วยเพิ่มรสชาติของสมุนไพรดองเหล้าให้มีความเข้มข้นขึ้น
- ใส่เปลือกส้มหรือเปลือกมะนาวลงไปในเหล้าที่ใช้ดองสมุนไพร จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของสมุนไพรดองเหล้า
- ดองสมุนไพรในถังไม้ไผ่หรือโหลแก้วที่ผ่านการเผาไฟ จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรดองเหล้า
Follow: https://allbesttrick.com/
Facebook Page: Allbesttrick
อ่านบทความเพิ่มเติม: เคล็ดลับแก้ก้างปลาติดคอ